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好欢螺回应产品包装引发关注：提倡大家理性消费******
中新网1月18日电 18日，“台当局要下架螺蛳粉民众狂囤货”引发热议后，好欢螺旗舰店发公告称，最近这几天 ，好欢螺旗舰店的访问量激增 ，销量也有大幅增长，但也提倡大家理性消费。“对于产品包装引发的关注，超出我们预料之外 。螺蛳粉是网红美食，我们的初衷是希望大家一起分享欢乐 。”(中新财经)
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关于“零添加” 、草莓农残……2022年食品安全与健康流言榜发布****** 中新网1月8日电 “中国食品科学技术学会”微信公众号6日消息 ，近日，中国食品科学技术学会与中国科协科学辟谣平台共同发布了“2022年食品安全与健康流言榜”。 流言1 ：保质期长的牛奶 是因为加了防腐剂？ 科学真相：保质期长短取决于牛奶的灭菌方式和包装工艺等 ，一般采用超高温瞬时灭菌方式 的牛奶保质期可达至少6个月，与防腐剂无关 。 流言2：乳糖不耐受的人不能喝牛奶？ 科学真相 ：乳糖不耐受是人体乳糖酶缺乏或分泌不足引起的，乳糖不耐受人群可选择饮用酸奶、添加乳糖酶 的无乳糖或低乳糖牛奶 ，也可尝试少量多次饮用牛奶(<50ml/次)的方式，逐渐增强肠道对乳糖 的耐受性 。 流言3 ：果汁可以完全替代水果 ？ 科学真相：水果通过榨汁后食用 的方式已被大众广泛接受 ，但无论 是工业生产还 是家庭榨汁 ，营养物质或多或少都有损失。因此，果汁并不能完全替代水果 。 流言4 ：空气炸锅烹调食物不健康 ，还可能产生致癌物 ？ 科学真相 ：空气炸锅 的加热原理类似于烤箱，只 是比烤箱内空气流动更快，食物熟化时间更短而已。因此利用空气炸锅 ，并不会比其他加工方式产生更多的有害物质 。 流言5：草莓能检出多种农药残留 ，是最“脏” 的水果 ？ 科学真相：检出农药残留并非不安全。我国对各种农药最大残留量均制定了限量标准 ，只要在标准允许范围内都 是安全 的。 流言6：苏打水能调整身体酸碱平衡 ？ 科学真相 ：健康人体 的内环境，能自动保持在合适 的pH值范围 ，为体内的生理活动提供稳定 的环境 。靠饮食调节人体酸碱平衡的说法 是不科学 的 。 流言7：乳饮料和纯牛奶一样营养？ 科学真相：乳饮料和纯牛奶 的生产工艺、原辅料等均不同，营养也有所差异 。纯牛奶 的蛋白质含量高于乳饮料 ，我国国家标准规定 ，纯牛奶中的蛋白质含量应≥2.9g/100g，而乳饮料中 的蛋白质含量仅需≥1.0g/100g 。 流言8：“零添加”食品更安全 ？ 科学真相 ：“零添加”与食品的安全性没有必然联系。而有些食品正 是因为工艺必要性添加了食品添加剂，其质量和安全性才更有保障 。 流言9：豆浆喝多了会诱发乳腺癌 ？ 科学真相：大豆异黄酮具有双向调节作用，不会单纯导致体内雌激素水平升高。相反，已有科学研究证据表明，大豆及其制品具有健康益处。(中新财经) （文图 ：赵筱尘 巫邓炎） [责编：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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