花饽饽“醒狮兔”走红癸卯年 烟台95后女孩云端传非遗******
(新春走基层)花饽饽“醒狮兔”走红癸卯年 烟台95后女孩云端传非遗
中新网烟台2月2日电 题：花饽饽“醒狮兔”走红癸卯年 烟台95后女孩云端传非遗
作者 王娇妮 孙睿姣
和面、揉面 、压面 、造型……在山东烟台95后女孩臧钗瑗的一双巧手下，面团仿佛经历了“七十二变”，一会儿成了笑眯眯 的小白兔，一会儿成了威风 的红色醒狮，两部分巧“合体”后 ，一只可爱 的“醒狮兔”就诞生了 。
“花饽饽是胶东地区常用的面点 ，每年春节前几天，家家户户都会准备花饽饽，寓意生活‘蒸蒸日上’ 。今年是兔年 ，我们制作的‘醒狮兔’花饽饽颇受市场欢迎。”臧钗瑗称。
胶东花饽饽习俗历史悠久 ，被广泛用于走亲访友 、生日祝寿、婚庆乔迁等场合 ，入选山东省省级非物质文化遗产名录。
通过网络平台 ，臧钗瑗将胶东花饽饽技艺传播到各地 。 孙睿姣 摄怀着想把花饽饽“做好做新做潮”的念头，两年前，臧钗瑗开启了创业之路 。从无人支持到全网点赞 ，从租用车库当店面到建起五百平方米 的工厂，借助互联网 ，臧钗瑗 的事业越来越火，并将花饽饽这项非遗手艺传播到各地。
“食物一定要安全健康。”臧钗瑗告诉记者，过去人们做花饽饽 ，受条件限制，常用色素染色 ，皮是不能吃的 ，因此她对“染料”做了改良。
“绿色取自菠菜，红色取自红曲米 ，黄色取自南瓜。”臧钗瑗称 ，她的每个花饽饽都是纯手工制作，原料只有面粉、鸡蛋 、牛奶、白砂糖 、酵母等，没有任何添加剂 。
臧钗瑗做 的花饽饽不仅松软 、香甜 ，而且还好看 。在工作室中 ，她现场制作了一只憨态可掬 的“醒狮兔” ，胖嘟嘟 的兔脸上嵌着一双笑眼 ，头上还戴着威风的醒狮帽 ，让人爱不释手 。
凭借吸睛 的外貌和香甜的口感，臧钗瑗 的花饽饽渐渐被关注 ，订单从小县城走向北京、上海、杭州等地。同时，她还开发出婚庆、乔迁 、抓周 、过寿等系列 ，以及十二生肖、花束 、聚宝盆 、福袋、葫芦等单品造型 的花饽饽 。
2022年下半年，臧钗瑗将制作花饽饽的短视频上传至网络 。“很多年轻人通过短视频了解到我，都来找我学习 ，给花饽饽 的制作带来了许多新创意 。”臧钗瑗称 ，通过短视频平台，老手艺有了新的生机与活力 ，不少学员学会后 ，回去自己做花饽饽 ，再通过电商、自媒体等途径销售 ，每个月也有可观的收入 。
“一开始大家觉得年轻人做花饽饽不适合，没有出路。”臧钗瑗却认为 ，传承老手艺最需要年轻人，只有让年轻人把传统手艺“揉”在手中 ，才是真正的传承。(完)
扎根西部大地建设中国特色世界一流大学****** 作者 ：马小洁（兰州大学党委书记） 党的二十大吹响了全面建设社会主义现代化国家 、全面推进中华民族伟大复兴的奋进号角 ，进一步激发了高校自觉肩负起以高等教育高质量发展服务区域高质量发展的使命担当。兰州大学将始终以强烈的政治责任感和历史使命感 ，学深悟透做实党的二十大精神 ，更加解放思想 、更加主动进取 、更加团结奋斗，在西北办好一流大学，不断释放支撑服务中国式现代化 的新动能新活力。 增强历史主动，引领事业发展形成新格局 。扎根西部 、服务国家、引领发展 ， 是兰州大学作为中国高等教育战略布局重要组成部分所应承担的最朴实的社会责任和最主要的历史任务 。百十年来，兰州大学自强不息 、独树一帜，已成为我国特别 是西部地区高水平创新人才培养、基础科学研究和高新技术研发、高层次决策咨询 的重要基地，成为国家和区域创新发展体系的重要组成部分。兰州大学将深入贯彻落实党 的二十大精神 ，进一步坚定历史自信 、增强历史主动，深刻领悟党和国家发展对高等教育的殷切期待 ，准确把握学校所处的时代坐标和历史方位 ，保持战略定力和战略清醒 ，不断解放思想、转变观念 ，不断强化“一流”意识 ，提升干事创业精气神和战斗力，充分激发蕴藏于师生之中 的发展伟力 。坚持在特色中兴文 、在原创中厚理 、在厚理上拓工 、在创一流中精农、在抓基础上强医 ，进一步强化基础学科 、新兴学科 、交叉学科建设 ，优化专业结构布局 ，锻造服务高水平科技自立自强 的国家战略科技力量 ，提升服务国家战略和区域经济社会发展能力。 挖掘区域禀赋潜力，塑造学科特色发展新优势。促进西部发展是实现中国式现代化不可或缺的重要一环 。一直以来 ，兰州大学立足西部独特 的资源禀赋，在青藏高原、冰川冻土 、风沙治理 、敦煌学、中亚问题、区域经济等领域，形成了一批原创性引领型 的学术高点。新时代新征程，兰州大学将进一步把研究解决学术前沿问题与解决区域经济社会发展现实问题、理论问题相结合，凝练学科方向 、塑造优势特色，提升原始创新能力，最大程度展现学科价值 。强化问题牵引 、团队传承和学科辐射，提升数理化天地生 、文史哲政经法等基础优势学科核心竞争力 ，增强优势特色学科对主流学科发展的原创性贡献，构筑特色优势学科 的高原高峰。面向西部现代化产业体系建设，谋划布局新一代信息技术 、人工智能 、生物技术 、新能源、新材料、高端装备、绿色环保等领域新兴学科。创新探索基于青藏科考 、黄河流域生态保护和高质量发展、推动共建“一带一路”等具体案例的交叉学科，努力在与区域发展同频共振中形成立体化 、特色化的学科发展新赛道新优势 。 强化有组织科研 ，彰显战略科技力量新势能 。近年来，兰州大学紧紧围绕国家战略需求和区域经济社会发展需要 ，充分释放基础研究 、科技创新潜力 ，首次合成共价有机框架材料 的大尺寸单晶，研制成功首颗极大规模全异步电路芯片，原创性地提出“黄河水系发育模式” ，研发出风沙灾害治理新技术 ，着力解决在种质创新和生命健康等方面对基因功能和作用机理的重大需求 ，在西部树起了创新驱动 、勇创一流 的旗帜。未来 ，兰州大学将进一步增强党建引领和统筹科研高水平发展的能力，点燃各类科研组织和广大科研工作者科研报国的激情和动力 ，激励引领大家心怀“国之大者”、紧盯“四个面向” ，聚焦关键核心技术和重大科学问题，开展原创性引领性科技攻关 。持续整合汇聚项目 、人才、资源等科研要素，围绕“筑牢国家西部生态安全屏障”等 ，超常规布局建设一批“打基础管长远”“有特色创一流” 的重大项目，全力推进草种创新与草地农业生态系统全国重点实验室建设 ，打造西部安全重大科研平台、西部高发疾病转化医学与新药研发科教平台等 ，努力在应用技术研究 、关键性技术突破上取得更多新进展 。 坚持立德树人 ，展现人才自主培养新作为。实现高质量发展，教育是根本 、科技是关键、人才 是基础 。兰州大学一直以人才培养见长，毕业生中当选两院院士、获得国家杰出青年科学基金 的人数稳居全国高校前列 ，创造了化学“一门八院士”、地学“师生三代勇闯地球三极”等享誉国内外的“兰大现象” 。今后，兰州大学将始终坚持为党育人、为国育才 ，紧紧围绕“全面提高人才自主培养质量，着力造就拔尖创新人才”这个时代课题 ，坚持人才强校战略 ，站在后继有人 的高度 ，加强战略科学家和青年优秀人才培养力度 。坚持以德为先 、能力为重 、全面发展 的育人理念，完善一流育人体系 ，发挥一流学科优势，推进学科优势向专业优势转化 、人才优势向育人优势转化 、科研优势向教学优势转化。深化“六卓越一拔尖”计划2.0 、强基计划、基础学科人才培养基地内涵创新与示范引领 ，完善导师制，建立优秀本科生提前进入研究生阶段学习的培养模式，实施本研贯通一体化培养 。深化专业升级改造 ，促进“四新”交叉融合 ，加快培育微专业、交叉学科专业 。开展课程存量改革，加强跨学科贯通课程、在地国际化课程建设，推进实验实践课程与社会发展 、科技进展 的有效衔接。坚持以一流科研成果反哺一线教学 ，注重用科技前沿问题 、重大原始创新问题开阔学生战略眼光 、厚植科学素养 ，培养学生跨学科能力和解决综合复杂问题的能力。坚持“五育并举” ，深化“三全育人” ，努力培养有理想、敢担当、能吃苦、肯奋斗的时代新人。 《光明日报》（ 2022年12月20日 05版） 大发app地图 |
