第24届哈尔滨冰雪大世界主塔“冰雪之冠”封顶******
中新网哈尔滨12月9日电 (记者 王琳)哈尔滨冰雪大世界于9日发布消息 ，经过连日昼夜奋战，第24届哈尔滨冰雪大世界园区主塔“冰雪之冠”完成封顶，进入细节打磨和灯光调试 的最后阶段。
本届冰雪大世界的主塔“冰雪之冠”高41米，用冰量11000立方米，设计及施工难度均超过往届 。“冰雪之冠”的主体为冰雪丰碑 ，由24根冰柱向上集聚而成 ，象征着冰雪大世界迎来第24届；主塔布局以哈尔滨 的市花“丁香花”为设计原型 ，花瓣簇拥组成王冠形状，象征着哈尔滨人奋勇前进、不甘人后 的拼搏精神 ；主塔平台以八分音符为元素抽象设计，代表着哈尔滨 是亚洲唯一获得联合国授予“音乐之都” 的城市 。
第24届哈尔滨冰雪大世界主塔“冰雪之冠”封顶 。 哈尔滨冰雪大世界供图为了今冬如期开园迎客 ，在严格落实各项疫情防控措施的前提下，参与施工的建设者们战冰雪 、斗严寒，保质保量完成园区建设 。
在哈尔滨冰雪大世界园区建设现场，冰建工人、雪雕匠人、电工、特种设备操作工 、技工、安全员、监理等千余人在紧张有序地忙碌着。
第24届哈尔滨冰雪大世界将展现哈尔滨冰雪文化和冰雪经济60年 的发展成就 ，运用冰雪语言展示哈尔滨 的城市特质与资源优势 、历史底蕴与激情活力 ，在弘扬冰雪文化 、丰富时尚内涵 的同时，体现哈尔滨冰雪大世界 的亮点特色。(完)
会跳舞的“茶中金镶玉”是如何炼成的？****** 坐落于浩瀚缥缈的洞庭湖中 的君山 ，由72座绵延起伏 的山峰组成 ，四面环水，山上林木茂盛，常年云雾缭绕 。君山物产万类，其中茶最负盛名 。
烟波浩渺 的洞庭湖畔 ，君山岛青山如黛，茶园叠翠，一垄垄整齐划一 的茶树，犹如绿色 的碧浪随风摆舞 。岛上肥沃 的土壤 、湿润的气候与北纬30度 的神奇地理位置，造就了中国十大名茶之一 、黄茶之冠——君山银针 。 今年70岁的高孝祖是君山银针茶制作技艺 的市级代表性传承人，他的父亲高阳文是君山茶场建立时 的第一位制茶师傅。高孝祖从12岁开始便跟随父亲学习君山银针茶的制作技艺，这一做就是一辈子。
“对君山银针已经有了一种特殊的情感 ，感觉它就像 是自己 的孩子一样 。”聊起茶叶，高孝祖一下就打开了话匣子 。他介绍，“君山银针成品的茶芽茁壮，大小很均匀，内呈橙黄色，外面包裹一层白毫，所以还有一个雅号叫‘金镶玉’。君山银针还有一大特色就是冲泡 的时候会三起三落 ，也被称为‘会跳舞的茶’。”
君山银针 的独特除了得益于得天独厚的地理条件 ，更离不开其独特的“黄茶工艺” 。 杀青、初烘 、初包 、复烘 、再包 、足火……除了与其他茶众多共同点外，黄茶比其他茶类更为独特的 是特殊工序“闷黄”。就是这近乎玄妙的“双闷” ，才造就了君山银针 的独特 。
“两次闷黄 的时间不一致，第一次闷黄需要48小时，第二次根据茶的状态再进行闷黄。何时加压，手法轻重，温度湿度是否合宜，茶发酵时 ，应该保持多少温度 ，开多大窗 ，盖多厚被子。”从事制茶技艺50多年 的高孝祖说 ：“没有什么技巧，全 是靠经验。”
君山银针的采摘和制作都有严格要求，每年只能在“清明”前后七天到十天采摘 。“银针茶只采摘首轮单芽，也就 是茶叶最顶端 的部分 ，一个芽制成一片叶 ，所以很珍贵。”高孝祖介绍。 由于一年只采一季，君山银针茶在采摘上有着极高的要求 。据高孝祖介绍，黄茶采摘奉行 的 是“九不采”原则 ：雨天不采 、风霜不采、开口不采、发紫不采、空心不采、弯曲不采、虫伤不采 、细瘦不采 、不合尺寸不采 。在这样严苛 的采摘标准下 ，4万棵鲜嫩芽头才能制成一斤干茶。
尽管茶厂已经采用现代化设备，但对自己喜爱了一辈子 的茶 ，高孝祖还是喜欢用手工制作。“我没有其他特长 ，不会干别的，只会制茶 。机械做不出手工的味道 ，从原材料的选取，到杀青 、烘干、摊凉 、足火 ，每一步都是机器无法达到 的。” 说起这些，高孝祖很是自豪 。这些年高孝祖一直致力于君山银针茶手工制作技艺 的传承、保护和推广。制茶五十多年，高孝祖被当地人亲切地称为“茶大师” 。“我想把君山银针做得更完美 ，让越来越多爱上这块金字招牌 。”高孝祖笑着说 。（岳沛 靳铃涵） 彩神vl地图 |
