点击右上角
微信好友
朋友圈
请使用浏览器分享功能进行分享
【寻味中华】吃 的是情怀，“治愈系”黄桃罐头走俏******
中新社吉林1月12日电 题：吃 的是情怀 ，“治愈系”黄桃罐头走俏
中新社记者 石洪宇
“今年黄桃罐头的热销程度是谁都没有料到 的。”吉林省吉林市一家大型超市 的经理告诉记者，春节临近，黄桃罐头甚至成了年货爆款，许多顾客成箱购买。
记者走访 的多家大型商超均表示 ，上个月中下旬 的黄桃罐头几乎“上架即售空”，只能多次要求供应商补货。甚至有品牌方发文称，因收到“你家 的黄桃罐头能治病吗 ？”这样 的私信，而担心“不明真相 的宝子们会被误导”，呼吁消费者理性囤货 。
然而面对品牌方 的贴心提示 ，众网友却大呼“你不懂”“那是药吗 ？那 是药引子 ！”“吃的 是情怀”……
“黄桃罐头承载着东北居民的集体记忆。”吉林市政协文史研究员皮福生说 ，20世纪七八十年代，山东一带 的黄桃逐渐盛行于临近 的东北市场 ，但运输和保存都十分不易，东北发达 的工业体系恰好让罐头产品流行起来 ，亦缓解了漫长冬季中新鲜蔬果 的不足。
“虽然不具备药效 ，但爽滑、甘甜 的口味还 是极具‘治愈性’ 。”皮福生说 ，桃子在传统文化中也有“长寿”“辟邪”之意 ，从前 的人们探望病人、过年串门 ，都会带上几罐，以视郑重祥瑞。
58岁的吉林人潘泽军 是黄桃罐头 的“铁杆粉丝” 。在社区举办 的“厨艺大赛”中 ，他曾凭借烹制黄桃 、山楂、海棠等罐头多次拔得头筹。
据潘泽军介绍 ，夏秋两季制作罐头时应选购鲜嫩多汁 的黄桃 ，但不宜过于成熟 ，否则烹制后太软。冬季方便得多，东北常见的速冻黄桃可像冻梨一样即食 ， 是制作罐头 的“半成品” 。
制作时，若 是鲜果，需把桃子洗净去皮切块，入锅水煮10分钟左右 。晾凉后装入器皿，加入适量白糖或冰糖，均匀搅拌 ，放入冰箱冷藏。潘泽军说，糖的用量是衡量“老师傅”的标准之一，多则黄桃味道发苦、少则质感欠佳。腌制三四个小时后，自制黄桃罐头便可食用了。
潘泽军说 ，4岁 的外孙女每次生病 ，他都要喂上几口黄桃罐头，“也算 是对孩子 的一种祝福”。
“虽然现在 的商品包装愈发精致化，但黄桃罐头的包装却在回归传统模样 。”皮福生表示 ，简单 的圆罐包装一是源于黄桃 的“体形” ，另一方面也 是消费者愿意为“情怀”买单。
“口感+情感”令黄桃罐头成了疫情期间的“康养顶流”，甚至一度线上线下“一罐难求”。“‘70后’小时候生病了大人才舍得给买黄桃罐头吃 ，感觉对小孩儿发烧有奇效！”不少网友分享起共同的儿时记忆——每有头疼脑热 ，长辈喂上几口黄桃罐头 ，感觉病痛顿时就好了大半。
“黄桃中富含维生素 、膳食纤维等，既可生津止渴，又有助于消化 、润肠通便 。病人身体虚弱 ，黄桃罐头中 的糖分对补充体力也有一定作用 。”吉林市中心医院临床医生赵晓芸提示说 ，但罐头中糖分较多 ，食用要适量。(完)
护航数字文明，ISC组委会携手光明网共探数字安全新风向****** 伴随数字化转型进程 的深化，各种新理念、新业态 、新模式持续给政策制定、生产制造、社会治理等带来深刻影响 ，逐渐塑造形成了新 的文明形态——数字文明 。但与此同时 ，高度 的数字化也衍生出了新 的威胁，让安全风险不断加剧。 作为亚太地区乃至当今世界规格高、辐射广、影响力深远的全球性安全峰会，互联网安全大会（简称“ISC”）自2013年首届举办以来 ，见证了自计算机安全时代到网络安全时代高速发展的黄金十年 。如今，进入数字安全时代 ，ISC 2022以“护航数字文明，开创数字安全新时代”为主题，聚焦数字安全建设所面临的诸多问题，致力擘画数字经济高质量发展新蓝图 。 在大会即将迎来十周年之际 ，ISC组委会携手光明网网络安全频道，特邀9位安全领域权威专家，分别从战略 、技术 、行业 、产业、生态、创新 、市场 、产品 、定位等维度，提炼总结出针对数字安全建设 的9大关键词，为数字安全 的未来发展作出有力注解，进一步助力中国数字化发展之路行稳致远。 体系作战 数实融合 的主战场上，整个社会 的运转、政府 的治理 、工厂的运作都架构在软件之上，安全挑战前所未有 ，但传统的安全防护已经不足以应对持续变化 的安全问题 。所以 ，中国计算机学会计算机安全专业委员会荣誉主任，公安部第一 、第三研究所原所长严明提出 ，安全亟待用数字化思维重塑，建设体系化、实战化、常态化 的数字安全能力势在必行。
看见威胁 当过去我们讲安全 的时候 ，往往总 是把安全技术化 、产品化 。而在数字时代中，所有 的攻击都 是未知的，攻防双方 的博弈已经从技术 的攻防对抗，变成了看见与看不见的对抗。360政企安全集团高级副总裁高瀚昭对此表示 ，面对数字安全威胁的升级，如何及时“看见”威胁成为业界最大的挑战 。
互联互通 面对越来越趋于专业化、规模化的黑客组织攻击，没有任何一家公司 、一项颠覆性技术或一款产品可以单凭一己之力、一劳永逸地解决所有问题。因此 ，针对全行业 的数字安全建设 ，中国农业银行科技与产品管理局信息安全与风险管理处处长何启翱提出，“拆墙”是大势所趋，只有打破各自为战 ，实现协同联防，才能共同应对时代挑战 。
有法可依 近年来，我国陆续出台了《数据安全法》《个人信息保护法》《国家网络空间安全战略》以及《关键信息基础设施安全保护条例》等，为数字安全 的发展指明了方向 。国家信息中心国信卫士网络空间安全研究院副院长叶红表示，面对关键行业和新技术 、新场景频发 的安全威胁事件，持续深化安全举措 ，让数字安全有法可依 ，已经成为全球各国高度聚焦 的共性课题 。
扶助中小微 中小微企业作为国家经济 的“毛细血管” ，直接关系到国家数字化战略的成败。然而，中小微企业数字化却面临着掉队 的危险。对此，中国网络安全产业联盟副秘书长许玉娜指出 ，扶助中小微企业构建数字安全能力 的机制 ，建立起完善 的数字产业支撑，才能为数字经济和数字中国建设保驾护航。
创新求变 创新是应对未来数字风险、保障数字经济高质量发展 的关键 。但在创新方向的选择上 ，数世咨询创始人李少鹏表达了自己的见解 ，数字安全的创新方向需要基于业务求变 ，考虑的源点应聚焦为究竟能够解决什么问题。哪怕只是专注于相对独立 的局部战场，也可能挖掘出颠覆未来发展的机遇。
战场“炬目” 数字时代较为显著的特点 是大量设备入网、业务和数据上云 ，终端作为数字化 的基础节点 ，扮演 的角色至关重要。360集团副总裁 、政企安全集团首席科学家潘剑锋认为 ，为更好的应对网络攻击问题，终端安全必须具备看见威胁 的“炬目” ，第一时间“看见”威胁 是打造数字安全屏障 的首要条件。
千亿蓝海 《十四五数字经济发展规划》指明了数字化发展八大重点领域，其中一个领域就是着力强化数字经济安全体系 。这为中国安全市场发展提供了坚实的政策基础，IDC中国副总裁兼首席分析师武连峰据研究预测 ，数字安全 的未来市场也将因此开启千亿蓝海，成为激活数字经济 的关键增量。
数字化基座 数字时代 ，网络安全已不再是以前 的信息 、网络、系统本身的安全 ，更是国家安全 、社会安全、基础设施安全、城市安全、人身安全等更广泛意义上 的安全 。因此，赛迪顾问高级业务总监高丹表示，网络安全需要完成向数字安全 的演变，等同于数字化 的“基石底座”。
数字安全 的发展大潮中永远不缺风口与时机，ISC基于十年的积淀 ，不断为行业的发展点亮“灯塔”，助力更多企业抓住每个可以起飞的风口 。 7月30日-8月2日 ，ISC 2022即将启幕，万人同频共话数字安全，为数字文明保驾护航 。更多详情可关注N世界-ISC大陆（isc.n.cn），精彩不容错过 ！（文案 ：李政葳 制作：董志豪） ISC互联网安全大会组委会、光明网网络安全频道联合出品 （文图 ：赵筱尘 巫邓炎） [责编：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
大发购彩中心平台地图 |
)