节气专家说之小寒******

　　每到公历1月5日前后的时候，我们就会迎来小寒节气 。小寒，说明这个时候非常寒冷 ，但实际上小寒和紧接其后 的大寒，都 是一年当中最寒冷的时节。

　　在这样 的一个时间段里，河水结 的冰已经非常厚了 。早在《周礼》当中就有记载在这个时候藏冰的做法 ，专门有人来负责和冰有关的事宜 ，叫“凌人” 。那这个就 是关于古人怎么样利用自然之物 ，来顺利地度过一年四季 ，春夏秋冬。夏天非常炎热，不像我们现在有冰箱有空调 ，可以调节温度 。那古人没有 ，但他们想出了办法，就 是在冬天 的时候为夏天做好准备 。所以在小寒时节就有藏冰的做法，《诗经》里面就有讲说，“二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴” ，就是把冰取下来之后放到专门 的场所 。在清朝，仍然保留着凿冰 的做法 ，我们前面讲到过，每到立夏日、伏日 的时候，皇帝都会颁赐给大臣一些冰。

　　除了藏冰以外，古人也发明了很多 的冰上 的游戏和竞技 ，这就 是冰嬉。在北京，明代就有记载，大家会有冰上的嬉戏活动，尤其 是在什刹海、中南海一带 。现在的故宫博物院当中 ，还藏有冰嬉图 。我们从冰嬉图上 是可以看到当年清朝宫廷当中非常盛大 的冰上运动，场面非常壮观 。

　　还有一个“二十四番花信风” 的习俗 ，也是从小寒节气开始算起的。节气三候 ，从小寒到谷雨，总共 是八个节气，总共 是二十四候。在小寒这个节气里有三种花应时开放 ，一种 是梅花 ，一种 是山茶花，一种 是水仙花。梅花大家都道其性情高洁，和梅兰竹菊构成“四君子”，又和竹松构成“岁寒三友”，在中华传统文化当中有非常高的地位 ；山茶花也是一种非常美好 的象征；水仙花在北京被称为“年花” ，小寒的时候 ，人们买来水仙花 ，晒水仙，经过一段时间 的培育，到了春节 的时候正好开放 。水仙花和春节 的喜庆、团圆，春天将至的特点结合起来，特别能够为春节增加色彩。

　　文字 ：王雅馨

　　统筹：杨静仪

　　来源：首都之窗

“单飞”后的贵州习酒距离上市还有几个路口******

　　2022年，贵州习酒“单飞”这一事件备受业界瞩目。12月29日 ，北京商报记者注意到，贵州习酒发生多起工商信息变更 ，公司名称由贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司变更为贵州习酒股份有限公司 ，市场类型由有限责任公司变更为股份有限公司 。随着更名完成 ，持续了近半年的贵州习酒“单飞”在2022年末告一段落。与此同时，业内有关贵州习酒上市的讨论声渐响。脱离茅台后 ，贵州习酒上市将不再涉及同业竞争 ，贵州习酒距离敲钟上市或许更进一步。

　　贵州习酒“单飞”

　　近日，贵州习酒发生多起工商信息变更 ，贵州习酒企业名称卸下“茅台”二字 ，一时间，贵州习酒挥手告别茅台走向“单飞”路再次成为业界焦点 。

　　北京商报记者梳理了解到，贵州习酒“单飞”持续了近半年时间 。6月10日，贵州习酒退出茅台集团财务公司。随后，7月12日 ，茅台发布公告称将划转所持贵州习酒股权至贵州省国资委 。同期 ，张德芹调任贵州习酒任党委书记、董事长。7月15日，注册资本37.5亿元的贵州习酒投资控股集团有限责任公司(以下简称“习酒集团”)成立 。7月29日 ，茅台完成划转贵州习酒股权至贵州省国资委 。仅在20天后，贵州习酒股权再次发生变更，贵州省黔晟国有资产经营有限责任公司、习酒集团加入股东行列。时隔4个月 ，贵州习酒发生多起工商信息变更 ，其中 ，贵州习酒由贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司更名为贵州习酒股份有限公司 。此外 ，贵州习酒市场主体类型由有限责任公司(国有控股)变更为股份有限公司(上市 、国有控股) 。随着名称变更完成，贵州习酒脱离茅台事件暂告一段落 。

　　关于完成名称变更等多起工商信息变化 ，北京商报记者向贵州习酒发送采访提纲 ，但截至发稿，对方尚未予以回应 。

　　广科咨询首席策略师沈萌指出，变更主体类型是为了打破原有类型对贵州习酒独立发展的限制 ，股份有限公司可以实现更灵活 的股权机制。不过 ，虽然独立上市是贵州习酒长期发展 的目标，但不 是变更为股份有限公司就一定是为了上市，况且以当前贵州习酒 的业务规模也不足以支撑一家大型上市公司 。

　　谁 是酱酒第二股

　　业界将贵州习酒 的变化与上市挂钩并非强行“组CP” ，实际上，贵州习酒曾多次喊出上市口号 。

　　据了解，早在2012年，时任贵州习酒董事长 的张德芹就曾公开表示“习酒一定要上市” 。而在2021年2月，习水县代表团曾在遵义市第五届人大五次会议时表示，会全力支持和推动贵州习酒上市。此外，2014年 、2017年 、2019年 ，贵州习酒都曾宣布将实现上市目标。不过 ，以如今既定事实来看，贵州习酒多次上市计划均以失败告终 。

　　如今，贵州习酒已成为股份有限公司，在业绩层面，曾倚靠茅台这棵“大树”的贵州习酒也在业界站稳了脚跟 。12月26日 ，贵州习酒发布一则《致经销商朋友 的一封信》中指出，贵州习酒已实现含税销售收入超200亿元 。值得一提的是，2022年 ，贵州习酒的营收目标 是177亿元 ，如今 ，贵州习酒已经超额完成目标。

　　值得注意 的 是 ，脱离茅台后，贵州习酒不再存在同业竞争问题。贵州习酒上市路上 的最大障碍已扫清 。不过，由于股东变更，贵州习酒在三年内无法IPO，尽管上市障碍已经扫清，但依旧无法排上日程。此外，随着酱酒市场的快速发展，酱酒行业内 ，郎酒 、国台酒业都 是贵州习酒 的有力竞争对手 ，届时酱酒第二股花落谁家仍不能下定论 。

　　打破酱酒格局

　　对于贵州习酒而言 ，“单飞”意味着有了独立上市 的资格 。而对于酱酒行业而言 ，贵州习酒 的“单飞”则意味着酱酒格局将要被打破 。

　　离开茅台后，贵州习酒从茅台旗下产品成为市场中的独立品牌，在酱酒市场 的发展空间也将更大。从产品价格带看，贵州习酒产品主打中端市场 ，品牌主力产品价格带分布在300-800元内 。北京商报记者注意到，在贵州习酒京东自营旗舰店中 ，多款习酒产品有超50万条评价，销量十分可观。当贵州习酒独自进入酱酒市场中 ，中端价格带将迎来强势劲敌 。

　　值得一提 的 是 ，在产能方面，贵州习酒也有着诸多优势。据了解 ，目前贵州习酒正在推进扩产技改 ，“十四五”技改(第一期)1.8万吨新产能及配套项目正在建设中 。按照规划，到2026年习酒产能将达10万吨。

　　有品牌、有产能 ，贵州习酒这个“新”加入到酱酒行业 的品牌或将成为行业内多个品牌的竞争对手 。

　　沈萌指出，茅台 是最知名 的酱酒，但酱酒不只有茅台一个品牌。贵州习酒独立发展 是从品牌角度的考虑，而无论 是之前同属一家，还是之后各自发展，都只会让酱酒行业更具活力。

　　北京酒类流通行业协会秘书长程万松指出 ，贵州习酒 的拆分独立，对酱酒品类的健康发展有利 ，丰富了优质酱酒 的产品种类。此外，还对贵州酒业结构优化有一定 的推动作用，将带动贵州白酒形成了规模梯次增长 的产业结构。

　　北京商报记者 刘一博 王傲/文 贾丛丛/漫画

　　·专家观点 ·

　　北京酒类流通行业协会秘书长程万松：

　　“单飞”后贵州习酒 的变与不变

　　贵州习酒建厂70年以来 ，企业发展 的基因比较稳定。从茅台中拆分独立出来，从市场端来看，影响不大 ，因为贵州习酒长期坚持与茅台保持“跟随不模仿”的策略 ，从产品定位到营销策略 ，都有自己独立的一套打法 ，而且市场也印证了这是一套成功 的打法 。

　　影响比较大的方面是股权结构和企业管理层面，在资本市场化 、管理市场化等方面 ，贵州习酒有了更大的自主权。

　　·记者手记 ·

　　上市不会是任何一家企业 的终点

　　持续近半年的贵州习酒“单飞”暂时落下帷幕，当贵州习酒卸下“茅台”这一前缀，虽然拥有了上市资格 ，但也失去了知名靠山。

　　对于贵州习酒而言 ，未来不仅要面临交易所响起的钟声 ，还要面临产品结构优化、消费客群细分、品牌锻造等诸多问题 ，可谓任重而道远 。