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《流浪地球2》热映，中国科幻电影“风起云涌”******

　　中新社上海2月2日电 题：《流浪地球2》热映 ，中国科幻电影“风起云涌”

　　作者 王笈

　　太空电梯 、无人机混战、月球核爆、数字生命……2023年春节 ，国产科幻电影《流浪地球2》以“硬核”的科幻表达 、奇伟的宇宙想象 、动人 的人类命运故事 ，在中国引发观剧热潮及全网热议。截至记者发稿时 ，该片累计票房已破29亿元(人民币 ，下同)，官方授权模型周边众筹金额突破1.2亿元。

　　《流浪地球2》何以获得青睐 ？“风起云涌” 的中国科幻电影又将行至何方 ？

　　“流浪”的硬核与温情

　　业内人士将《流浪地球2》视作中国科幻电影在新时代 的又一次“破壁” 。影片中“硬核” 的科幻表达、中国式方案 的“温情”成为多方评论的焦点 。

　　中国电影评论学会副会长李建强在接受中新社记者采访时表示，《流浪地球2》的硬核科技表现非常令人感奋，绚烂瑰丽 的视觉质感和奇崛 的宇宙想象空间令人叹为观止。在科技表达水准上，代表了中国科技电影的最高水平 ，也标示着中国电影工业进入了一个新阶段 。“连我在北美的朋友们也称道 ，《流浪地球2》所达到 的科技工业和艺术水准 ，已经可以与漫威、DC媲美了。”

　　更为值得关注 的 是 ，在这些“大开大阖” 的高科技场景中，还蕴含着小人物 的家国情怀与人类命运共同体的“中国智慧” ，寄寓了创作者深沉 的思想情感和积极 的人生价值理想。“影像画面和情感饱满度结合在一起 ，达到了人类生存哲学思辨的高度 ，不仅产生巨大的艺术矢量 ，也使作品本体得到强有力 的情怀和逻辑支撑。”李建强说 。

　　“《流浪地球2》在吸收世界科幻电影营养的开放性中，进一步诠释和深耕了主题 ，所谓‘中国式方案’。”上海大学上海电影学院副院长程波认为 ，科幻何以能够硬核 ，影片的人物和故事首先要立得住 ；其次，视听真实感与奇观性要足够 ，如果能利用新技术、新平台则更好 ；再者，能否从“幻想”向“思想”跃升 ，将意识形态和哲学层面的探讨寄寓在视听和故事之中 ，启发追问和反省。

　　中国科幻电影波折“出圈”

　　1980年上映的国产科幻片《珊瑚岛上 的死光》，讲述中国科学家利用激光武器捍卫人类和平的故事 ，推开了新时期中国电影探索科幻类型片 的大门。但此后很长一段时间内 ，因受到经济和科技发展水平 的制约 ，国产科幻电影只 是缓步前行 ，少有在国内外产生重大影响的作品 。

　　直至2019年春节档 ，《流浪地球》“异军突起”，为中国科幻电影注入了一针“强心剂” ；2020年 ，中国国家电影局、中国科协印发《关于促进科幻电影发展的若干意见》 ，提出对科幻电影创作生产、发行放映、特效技术 、人才培养等加强扶持引导的十条政策措施 ，被称为“科幻十条”。

　　上海社会科学院文学研究所助理研究员杜梁指出，从世界角度来看，科幻文化在20世纪七八十年代就已产生较大影响，诸如《星球大战》等顶尖IP都与科幻相关 。“近年来中国大力推进文化强国 、电影强国建设，这就必须要针对世界性的文化热点，提出中国人的理解 、想象和方案。今天我们正是在不断填补这一领域 的空白。”

　　在杜梁看来，科幻电影不仅仅 是对人类大脑的想象进行文化娱乐性 的演绎 ，还有一定的预想未来 、预演未来 的价值。早期科幻片中的部分想象在当下已经变成现实，科幻因此成为人们阐释未来幻想的一个重要阵地。“《流浪地球》第一部上映时 ，外国人很不理解为什么要把整个地球推着走 ，中国人对于家园的情结为何如此深重，而西方电影里 的普遍做法 是再去寻找一个新 的生存空间 ，比如《阿凡达》。但中国人选择把家园和所有有关的回忆都带走，这就 是一种中国式的想象和方案。”

　　浪潮已至，向未来“加速”

　　客观来说，当前阶段 的中国科幻电影确有不足，李建强认为 ，问题主要集中在整体的水准和能力 。虽然近年来《独行月球》等国产科幻作品接踵而至 ，但数量忽高忽低 、质量参差不一，这一轮“进击”更多 的是“跟风”和“逐流”的产物 ，创作基础和类型意识尚嫌不足，观念聚焦和视野广度均有欠缺 。“怎样自觉依托最前沿的科技发展和力量，帮助想象力成功落地 ，同时下大力气培植一大批既有雄心壮志、又有非凡实操能力 的团队人才，已成为摆在我们面前的问题。”

　　挑战与机遇并存 。不可否认 的 是 ，在《流浪地球2》热潮 的带动下 ，中国科幻电影正迎来新 的发展契机 。当中国科幻电影向未来“加速” ，如何才能将“浪潮”推得更远 ？系列化 、IP化或成为突破口 。

　　杜梁指出，《星球大战》和超级英雄电影都 是系列化创作 ，更易形成集合作用，自然而然地吸引更多观众关注，但 是国产科幻片恰恰在这一点上处于弱势。“我们看到很多国产科幻片只能形成暂时性 的热点 ，不能产生长时间 的文化热潮。未来还 是要加强系列化、IP化创作，不光是在电影内部 ，也要与文学 、动画 、电视剧、游戏进行结合 ，形成一个多元的科幻作品网络 。”(完)

减盐食品 的钠含量不一定少 看好营养标签购买低钠食品******

　　“早起开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，盐 的重要性在人们日常生活中不言而喻 ，但摄入过量的盐也有可能引发高血压等慢性病 。近年来，随着人们健康意识 的不断提升 ，“减盐”成了生活新风尚 。

　　最近 ，国内各大电商平台纷纷启动年货节线上促销活动 ，减盐酱油 、减盐榨菜、减盐蚝油等被打上“减盐”标签 的食品 ，颇受消费者 的欢迎。

　　既然是减盐食品，里面 的盐少了 ，那 是不是就能敞开肚子放心吃了？对此，科技日报记者采访了科信食品与健康信息交流中心科技传播部主任阮光锋。

　　减盐食品的钠含量不一定少

　　普通食盐 的主要成分是氯化钠 。很多消费者觉得，减盐食品就 是低钠食品 ，这可大错特错了，因为一些减盐食品 的钠含量不一定低 。

　　记者通过调查发现 ，在某些减盐食品外包装的营养标签上，每百克食品含钠量甚至超过2000毫克，这个量已经和人体每日所需 的钠含量(2000至2500毫克)相接近了 。

　　为什么在减盐食品中 ，还含有这么多钠？

　　阮光锋告诉记者 ，这是因为“国家对减盐食品 的含钠量没有统一标准”，具体减盐减了多少全靠行业自律 。记者了解到，根据我国《预包装食品营养标签通则》 ，宣称钠(盐)含量减少的食品与参考食品相比 ，前者钠含量必须减少25%以上 。简单来说，一款食品想宣称“减盐”，只需找一款大家熟悉的同类食品进行对标，让减盐食品的钠含量比对标食品低25%以上即可 。

　　换句话说 ，减盐减 的是相对 的百分比 ，而非减到某个绝对值 。如果对标食品含钠量过高 ，即使减少25%以上 的钠含量，减盐食品的钠含量依然可能偏高 。

　　“另外 ，减盐食品 的口感也可能让消费者在不经意间摄入更多盐。”阮光锋补充道，不少消费者在挑选食品时注重口感，一些减盐调味品 的减盐量一般，但口感却可能清淡很多，这导致人们在做饭时要放更多 的减盐调味品，才能达到让人满意 的口感。“比如，近几年减盐酱油很火 ，但 是它 的味道会差一些 。原先放一勺酱油就能调出 的味道，现在可能需要放2至3勺才行 。这样计算下来，盐 的总摄入量可能是增加 的 。”

　　看好营养标签购买低钠食品

　　相关专家提醒，科学减盐需要从“源头”做起 ，尽量购买低钠食品 。

　　“低钠不 是减盐 。”阮光锋强调，“根据《预包装食品营养标签通则》 的要求 ，每100克食品中钠含量小于等于120毫克方可被称为低钠食品 。因此 ，减盐食品并不一定 是低钠食品 ；相反，很多减盐食品仍然属于高钠食品范畴 。”

　　识别哪些食品属于低钠食品，归根结底要关注 的 是钠含量本身 。预包装食品包装袋上 的营养标签，为消费者了解食品钠含量提供了帮助。

　　专家表示，消费者应重点关注食品外包装上营养成分表中钠 的含量 ，看清其单位是“每100克”还是“每份”；若单位是“每份”，则还要看清每份 是多少克，以此来计算食品中的钠含量 。

　　“食用低钠食品、低钠盐等 ，在一定程度上可以控制钠 的摄入，但肾脏疾病患者需要征询医生 的意见 ，不要盲目选择低钠盐。”阮光锋补充道。

　　除此之外，科学减盐还需要从厨房做起 ，减少烹饪过程中盐的使用 。

　　阮光锋表示，可以在厨房中使用限量盐勺，巧妙选择天然食材和调料增味 、提鲜 ，这样可以在增加食物多样性 的同时减少盐 的使用 。例如，可以用葱、姜、蒜、辣椒、花椒、柠檬和醋等增味；鸡精 、酱油 、蚝油、酱料等调料含有较高 的钠，用它们提鲜时应适量 、合理搭配 。

　　“研究表明，减少5%至10%的烹调用盐通常不会对菜品口味产生明显影响，且有助于人们逐步适应并养成清淡少盐 的饮食习惯。”阮光锋表示。

　　最后 ，减盐不仅要控制食盐、鸡精 、味精、酱油等“看得见 的盐”的摄入量 ，还要注意减少“隐形盐” 的摄入 。饼干、薯片等食品由于制作工艺的限制，含钠量较高，即使吃起来不咸，也不宜多吃。

　　“盐吃多了虽然不好，但盐中 的钠是调节人体生理机能不可或缺的元素 ，对维持身体正常的生理活动和功能起着重要 的作用，摄取太少或缺乏会出现疲劳 、虚弱 、倦怠等现象 。”阮光锋总结道，“我们需要科学减盐，但不能矫枉过正。”(实习记者 裴宸纬)

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）