边角料食品质量不可打折******

　　王 铎作

　　近段时间，火腿头 、面包边等“边角料食品”人气颇高。所谓“边角料食品” ，是由食品加工过程中产生的零碎材料制成 ，虽然外形不规整 ，但用料与正常产品一样，且价格低廉，不少消费者对其青睐有加。然而，个别商家销售的产品存在以次充好 、不符合食品安全规定等问题 。有些产品包装简陋 ，甚至没有生产地址、生产日期等必要信息，来源不明、收集方式未知。对此 ，消费者在选购产品时，应问清食品 的生产及配料信息，要认准证照齐全 、售后有保障的正规经营者 ，避免购买到“三无产品” 。相关部门 、行业协会也应逐步规范标准 ，加强行业监管 ，让消费者买得放心 、得到实惠。（时锋）

云南普洱茶：古老而智慧 的茶文化系统******

　　行走大地之上，俯仰山水之间。云南征服我们 的不止是野趣，还有舌尖 。一山一味 ，一寨一韵，老少咸宜，正是普洱。

　　普洱是世界茶树 的发源地 ，在普洱市，至今分布着许多古茶林 。

　　2012年 ，云南普洱古茶园及茶文化系统入选了全球重要农业文化遗产。普洱茶有什么独特魅力 ？云南普洱古茶园及茶文化系统有什么特点？种茶模式有何不同之处？为什么能够入选全球重要农业文化遗产 ？

　　本期节目，邀请中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员、联合国粮农组织全球重要农业文化遗产科学咨询小组副主席李先德 ，带您了解云南普洱古茶园及茶文化系统。

　　科学顾问 ：李先德 中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员、联合国粮农组织全球重要农业文化遗产科学咨询小组副主席

　　监    制 ：战  钊 、廖丹凤

　　策    划：宋雅娟 、武玥彤

　　统    筹：武玥彤

　　导    演 ：谢  芸、张  蕃

　　拍    摄：肖春芳

　　联合出品 ：中国科协科普部 农业农村部人力资源开发中心 中国农学会 光明网