建立“休挖期”与“保护基地” 青海政协委员建言保护“软黄金”******
中新社西宁1月17日电 (祁增蓓)制定冬虫夏草合理采挖与控制政策 、严格禁止商业性质的挖幼虫、卖幼虫行为、建立冬虫夏草野生种质资源保护基地……正在召开的青海省两会上 ，青海省政协委员为保护“软黄金”冬虫夏草建言献策。
中国冬虫夏草的产量占世界产量 的98%，而青海冬虫夏草占中国60%以上的产量， 是世界冬虫夏草当之无愧 的主产区 ，也 是青海省虫草产区农牧民增收 的重要来源 。冬虫夏草天然资源十分宝贵，因此也被称为“软黄金” 。
据统计数据 ，青海省冬虫夏草年产量约80吨至100吨 ，年产值180亿元(人民币，下同)至200亿元 ，数百万农牧民因此受益 ，特别 是在核心产区 ，冬虫夏草成为农牧民家庭主要收入来源 。
青海省政协委员 、中国科学院西北高原生物研究所副所长魏立新17日接受中新社记者采访时表示 ，冬虫夏草产业 的发展关乎百万农牧民生计与稳定。
“超时超限采挖，可能导致冬虫夏草子座子囊孢子在成熟前就被挖走 ，随后几年冬虫夏草产量便会不断下降 ，最后影响的还 是当地 的农牧民 。”魏立新希望，青海能尽快制定冬虫夏草合理采挖与控制政策，设立冬虫夏草采挖控制区，实行可控制性采挖。
魏立新说，同样迫在眉睫 的还有对采挖期限 的规定 。“南方有休渔期，我们可以设置休挖期 。由于海拔、气候差异 ，具体时间可与当地政府 、牧民等商讨后决定 ，建立适合各产区 的冬虫夏草‘采挖期’与‘休挖期’制度 。”
青海省政协委员 、玉树藏族自治州工商联副主席格扎与魏立新有同样的想法 ，他告诉记者，近两年来，玉树在协调生态效益和经济效益方面不断努力 ，对冬虫夏草的采挖变得更加规范，牧民的生态意识也在不断提高，对冬虫夏草的保护也朝着好的方向发展 。
格扎说 ，相比于产量下降给牧民造成收入下滑 的影响 ，他更加担心不规范 的采挖对生态和资源带来不可估计 的后果。
“2012年左右 ，我们在调研时发现有些冬虫夏草主产区的草场被转包，由于经济利益 的驱使 ，承包商往往采取毁灭性 的采挖 ，包括采挖冬虫夏草幼虫 ，使得冬虫夏草资源难以实现自我修复。”魏立新说。
魏立新认为，除了严格控制私人采挖转让 ，禁止商业性质 的挖幼虫 、卖幼虫行为之外 ，还应在冬虫夏草自然生态系统保存完整 、代表性强，核心资源集中分布或生态脆弱需要休养生息区域 ，建立冬虫夏草野生种质资源保护基地 。
据记者了解，业界呼吁青海省政府建立冬虫夏草保护区始于2010年 。魏立新提出 ，在确保冬虫夏草和生态环境不受损害的情况下，可开展冬虫夏草管护巡护 、生态修复、调查监测等活动 ，进行非破坏性科学研究观测 、标本采集 ，既有利于科研 ，让冬虫夏草物种得到更好的繁衍和适度的开发 ，又有利于增加地方农牧民 的收入 。
“如果能有保护基地，我们的冬虫夏草就会得到更好的保护，我相信牧民也愿意基地设立在自家草场。”格扎说。(完)
《风味人间4·谷物星球》 ：探讨谷物世界里的生活美学****** 作者：郑小异（西安交通大学城市学院艺术系讲师） 近日 ，《风味人间4·谷物星球》热播 ，吸引众多观众追看。与前三季相比 ，谷物成为贯穿本季 的主角 ，“麦浪涌万年”“稻香阡陌里”“黍粟本嘉禾”等六集内容拓宽了人们对谷物的理解 。麦子 、稻米、玉米等家常作物，与谷物息息相关 的食物如芋头 、茭白、菱角，以及能够为人类提供碳水化合物 的多种植物悉数亮相 ，书写了一段在时间长河中与人类互动 的影像故事。 这部作品结合纵深 的历史视野和宽广的文化视野 ，将谷物的发展历程娓娓道来。比如在“麦浪涌万年”一集中，创作者着重讲述“麦”的发展历程 。镜头首先抵达约旦河西岸一片肥沃的土地，造访人类最早驯化小麦的地方 。然后又带观众来到戈兰高地，了解今天小麦的远祖野生二粒小麦的特点。而在“稻香阡陌里”一集探寻“稻” 的历史时 ，创作者从亚洲说到了美洲 ，又说到了欧洲 ，详细梳理着稻米的前世今生。 作为农耕文明古国，中国人对谷物 的情感 ，早已浑然天成、深入骨髓，世界各国人民与谷物之间亦有一种载入基因的情感与默契。《风味人间4·谷物星球》以谷物美食作为破题点 ，在探寻中外丰富美食文化中 ，观照美食背后所共通的人类情感。在讲述“豆”的故事时，纪录片里既有我国西藏地区的人们经年累月与榼藤子相处的故事 ，也有远在中美洲墨西哥尤卡坦州 的米格尔采用利马豆 、豇豆制作美食，为全家人提供爱与滋养 的故事 。在讲述“麦”的故事中，澳门的阿龙坚持利用传统制面方式 ，3000余次重复 的“下压 、移动、再下压”让竹升面初具雏形。浙江富阳人则剥离面粉中的淀粉制成面筋，包裹馅料油炸 ，一时间香气四溢 。还有广东人选择被称为“澄面”的无筋面粉制作美食 ，方有了绿茵兔仔饺的玲珑剔透。无论从哪一种作物出发，纪录片都让观众从小小 的风味世界中感受大大 的人类世界运转 ，透过这些故事窥见农业诞生至今 的一万年中人类与食物之间的故事。 尽管相隔万里，人们对谷物 的热爱让不同民族和饮食文化有了情感连接点 。正如《风味人间》系列纪录片导演陈晓卿所说 ：“不 是我们赋予食物文化，而 是食物本身就自带着文化，人们的许多生活印记都可以从食物中得到答案。比如小麦，往西传，遇到了火变成了比萨面包 ；往东传，遇到了水变成了馒头面条。东西方文化的差异，可能就和小麦 的不同境遇有很大关系 。可以说，食物就是人类文化的支点 。”所以，探讨饮食文化与民风民俗如何相互形塑，也是该纪录片 的重要议题 。如第二集“稻香阡陌里”中，从祭祀活动上一碗乌米饭之于郑良美家的寓意，到黔西南一个村镇规模的集市里米粉所承载 的情感 ，在抓饭 、红曲米等由稻米制成 的不同食物之外 ，纪录片围绕大大小小民俗节日呈现着食物与人的日常互动，把四季轮回浓缩在一碗饭 、一碗粉乃至一瓶醋中 ，让人观之回味无穷 。 随着谷物 的种植、采收、加工 、烹饪、品尝 ，观众看到了生活哲学 、食物美学，感受到了人间烟火和文化律动，获得了心灵慰藉和情感疏导。《风味人间4·谷物星球》不失为纪录片领域又一精良制作 ，为美食纪录片创新发展提供了有益借鉴。 《光明日报》（ 2023年01月04日 15版） 大发彩票地图 |
